59.第五十九章

酸角糕 / 著投票加入书签

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    陈玉兰和李英俊在公寓里什么也不干地过周末,冰箱里囤积的粮食已经吃得所剩无几,李英俊在睡觉,陈玉兰起得很早,随便穿上外套拿着钱包准备出去采购。附近超市没开门,要去很远的菜市场。

    于是她到李英俊的枕头旁,说:“我用下你的车好不好?”

    李英俊半梦半醒,脸和眼睛朦朦胧胧,陈玉兰看了看,不由自主地摸了摸他,大拇指顺着他眉毛过去,充满了爱意。李英俊好像无知无觉,过了一会猛地惊醒一般抓住了陈玉兰的手,沉沉地问她:“想干什么?”

    她啪啪地拍了他几下,说:“醒了去洗脸刷牙,我去买菜,你车钥匙在哪?”

    “在我衣兜里。”

    他完全醒过来,一边撑着坐直一边说:“你车技不行,等我一会,我来开车。”

    快到中午,他们拎着七七八八的东西回来。陈玉兰把东西搬进厨房,李英俊在客厅打电话。好像冬眠了很久,好不容易到外面活动了下,整个人清爽起来。葛晓云的事了结了吧?陈玉兰看了看李英俊,现在他好像已经好多了。

    她把东西整理好,然后取出鸡蛋和牛奶,准备应付一下空了一上午的胃。这时候李英俊过来说:“午饭想不想出去吃?”

    她好笑地说:“我们买了很多菜啊。”

    李英俊哦了一声,对手机说:“你们自己吃吧。”

    陈玉兰一边煎蛋一边问李英俊是谁,李英俊说:“卫明和美玲去农家乐了,好像钓了挺多鱼,一会给我们送过来。”

    陈玉兰问:“什么时候过来?”

    李英俊说:“快了。”

    陈玉兰嗯了一声,一边把蛋铲出来一边说:“我们晚点吃午饭吧?一会我给你做鱼。”

    “好。”

    没过一会郑卫明和美玲到了,活蹦乱跳的肥鱼装在水桶里,鱼尾折了。郑卫明说:“换到浴缸里吧!养几天完全没问题!”

    李英俊笑了笑说:“养什么养,一会我们直接吃了。”

    郑卫明眼睛一亮,看着陈玉兰说:“我们是不是也有口福了?”

    陈玉兰说:“鱼挺大的,我们一块吃吧!”

    她把鱼带进厨房,很熟练地处理。郑卫明十指不沾阳春水,觉得很新鲜,像什么看客一样把烟取出来夹手上,调侃她:“大厨水准,了不得啊!”

    陈玉兰笑了一下,说:“要吸烟到阳台去。”

    郑卫明到阳台,李英俊把烟灰缸拿出去给他,什么也不说,背靠着护栏站着。

    郑卫明随便看着阳台外的绿化,慢慢把烟吸完掐灭。

    “阿龙已经抓到了,连同他几个手下一窝端了,他们肯定完了,你好安心了。”

    “谢了。”

    “谢什么?爷爷等着吃鱼呢!”

    -

    厨房里开了火热烘烘的,陈玉兰做红烧鱼,美玲给她打下手。她不由回想到她们合租的时候,厨房非常小,但她们不觉得拥挤,共用起来很顺手。

    现在同样,陈玉兰什么也不用说,美玲知道她想要什么,什么时候要加水,什么时候要加调味,什么时候准备出锅。

    鱼在锅里滋滋滋地烧着,美玲说:“鱼不辣没味道,多加辣吧。”

    陈玉兰说好。

    静了一会,美玲不知怎么提起:“我打你脸,是不是很痛?”

    陈玉兰愣了愣,轻描淡写地说:“我已经忘了。”

    美玲心知肚明:“你肯定没忘,我也没忘。回去我反悔了,但也没和你说对不起,现在说来得及吗?”

    陈玉兰笑了:“你说说看。”

    美玲:“对不起。”

    陈玉兰嗯了一声,说:“没关系,全过去了。”

    美玲不说话了,过了好一会,她对陈玉兰说:“但你知道吗?要是重回过去,我肯定还是要打你巴掌的。”

    陈玉兰说:“我知道,要是重回过去,我肯定打还给你。”

    美玲没什么情绪地笑了下,说:“我也知道,你现在没什么脾气,但过去脾气大着呢,元康给你惯的。”

    陈玉兰说:“好好的提什么元康啊?”

    美玲说:“好,我不提。但最近不知怎么了,我经常想到他。”

    特别是和郑卫明在一块的时候,和他唱歌和他喝酒和他到处玩,高兴得不得了,但美玲知道自己心里是别的想法,为什么不是元康?

    有时候她故意把郑卫明想象成元康,于是郑卫明进入她的时候,她觉得更动情。郑卫明不知道她心里在想什么,但感觉到她哪里不对。他想问清楚,结果她一边吸烟一边敷衍地说:“直接图个爽快吧,问清楚有什么意思?反正你也不和我结婚。”

    郑卫明生气,看到什么扔什么,全是值钱宝贝。

    美玲看得愣了,要是它们是元康的,元康根本不用拼命干活。

    很多男人比元康有钱,但她觉得他们全比不了元康。她不知道现在有多少人是干干净净心怀正直地活着的,但她肯定元康是。

    她知道自己像蚂蚁一样微不足道,根本配不上元康,但:“陈玉兰,你也一样,当你爱别的男人的时候,当你和李英俊好的时候,你配不上元康了。”

    吃了午饭已经到下午了,郑卫明和美玲回去了,公寓里安静下来。陈玉兰找到卧室里的李英俊,把他棉被掀开,说:“别整天躺着了!起来!”

    李英俊把手枕到后面,斜着眼睛看她:“要不你抬我起来,要不我不起来。”

    陈玉兰用力拎了拎他胳膊,沉得好像千斤重。然后撬了撬他的背想把他滚过去,力气用完了,他重新躺回去。

    陈玉兰火了:“你躺着吧,我回去了!”

    他登时起来捞她,问:“回哪?”

    她没说话,于是他不断地说:“你这两天住这不挺好的吗?回去干什么?”

    她说:“没换洗衣服了,晚上我回去睡吧。”

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    糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

    鲜嫩无比、酸甜可口 ,外焦里嫩。肉质鲜美,且无腥味,可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。此菜造型优美,形象逼真,外焦里嫩,甜酸适口,佐酒下饭,风味皆佳。

    做法一

    糖醋鱼

    食谱

    主料:草鱼1000克

    辅料:青椒3 0克 洋葱(白皮)100克

    调料:江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10克 植物油20克

    制作流程

    洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。

    锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。

    胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ,捞起沥干。

    平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。

    糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

    制作提示

    糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。

    做法二

    制作流程

    (1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。待用.

    (2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.

    (3)锅留底油烧热, 加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。

    做法三

    制作流程

    1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。

    2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。

    3、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

    4、将调好的糖醋 汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

    做法四

    制作食材

    主料:鲷鱼一条 (或鲤鱼、草鱼)、姜片和姜末(多量)、

    葱、香菜、尖椒

    辅料:料酒、郫县豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋

    制作流程

    1在处理好的鱼 身切开几条刀口,再抹上少许盐和料酒和姜片、葱,腌渍片刻

    2把腌出来的汁水倒掉,蘸干水分;再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉

    3中小火慢慢把鱼煎至两面微黄,小心的盛出

    4姜葱下锅爆香,加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒,

    5 倒入适量清水,根据自己口味加入糖和醋,少许鸡精

    6 放入煎好的鱼,煮至收汁,上盘后放香菜

    做法五

    制作流程

    1.土豆去皮、洗净、煮熟,碾成细泥,加入精盐 5克拌匀。胡萝卜、冬菇、冬笋、青豆、鲜蘑切成小丁,用沸水氽透捞出。胡萝卜 、冬菇、冬笋各留出 15克待用。

    2.炒锅洗净置火上,加入花生油 50克烧热,下入葱、姜、蒜末各 5克,煸炒出香味后,即将焯过水的胡萝卜、冬菇、冬笋、青豆下锅连续煸炒,再加入精盐 2克和味精,炒成馅料待用。

    3.油皮用湿毛巾焖软,铺在案子上,将边缘修整齐,抹上蛋糊,将土豆泥放在上面修成鱼形,鱼肚内加入炒好的馅料,上面封上 土豆泥,涂上蛋糊后用油皮包好。再用豆腐干剪成鱼尾形状拼在鱼身后部,“素鱼”即制成。

    4.取锅一只,加入糖醋、番茄酱、味精、精盐、青椒、菠萝炒匀待用。

    5.锅上火加入油烧至五成热,将“素鱼”放入锅内,炸至金黄色时捞出控尽油,装入盘内。6.原锅留底油,下入葱、姜、蒜末煸炒,待出香味后,倒入兑好的糖醋炒熟,待汤汁浓稠时下入冬菇丁、笋丁、胡萝卜丁、青椒丁,翻炒均匀,淋上香油,浇在“鱼”体上即成。