所以病重之时她浑浑噩噩地总在想,活成那样到底图什么呢?
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嘀嗒,嘀嗒。
堂屋里的西洋座钟不知不觉又走过了半个小时。
十二点半的时候,楚沁撑起身子唤了人。
候在几步外的清秋和清泉相视一望,清秋疾步上前,床幔揭开一角,楚沁苍白的小脸露了出来。
她薄唇还在打颤,贝齿不受控制地轻敲,说话时咯咯咯咯的:去去提膳吧,告诉膳房,我想吃川菜。
川菜?!清秋错愕,正想劝劝,楚沁已有气无力地倒回去,呢喃着又吐出一句,冷,想吃辣的。
边说边指了指矮柜,要毛血旺,多放鸭血和毛肚。
去取二两银子,劳他们帮个忙。
听到毛血旺三个字,清秋更是面色惨白。
直到楚沁的后半句出来,才可算让清秋定了心。
她涌到嘴边的劝语到底是没说出来,这便依言出了门,走出裴家三郎所住的睦园,直奔裴府的到膳房去。
这个时辰,膳房里正忙得热火朝天。
定国公府是京里的显赫人家,门楣极高,如今的定国公虽是闲云野鹤地出去清修去了,府里也还有定国公夫人与六个儿子和四个女儿,偌大一个国公府以小家庭分成了数处园子。
膳房前后三进的院子要备这么一大家子的膳,总能忙得人四脚朝天。
好在,掌事的章师傅是个有本事的人,膳房的一切都被他安排的井井有条。
清秋刚到院门口,门口负责领人进去的三个小厮就迎上前了一个,堆着笑作揖:姐姐可来了,这边请。
他边说边将人往里带,低低躬着身子,讨好说:师父听说楚娘子病了,瞧着目下天又热,特意备了清粥小菜还有凉面,只盼楚娘子能多用一些。
楚娘子
,厮一下子眼睛都瞪大了。
清秋打量着他的神色,赶紧又说:若是膳房做不来,我想法子出去给娘子买去,你只当没这事儿。
说完她也不含糊,转身就走。
那小厮猛地回神,赶忙跟上两步,拦住清秋:能做,能做!姑娘等等,小的去跟师父说一声。
清秋道了声有劳,再度将那二两银子递了过去,小厮这回没推辞,捧着银子进了后头的院子,寻着掌事的章师傅,把银子搁在了灶台上。
章师傅正忙着颠勺,眼睛只瞟了一眼那银子就乐了:哪出?
小厮低着头:是三房那边,要叫个菜。
章师傅皱眉:叫个菜收二两?你小子胆子倒大,还不给人家退回去!
小厮一缩脖子:楚娘子想吃毛血旺,多放鸭血和毛肚。
哟呵?!章师傅面露惊色,好生打量了他两眼,才敢信这小子没跟他胡说八道。
接着他就明白了那二两银子是怎么回事这钱不是托他们做饭的,是要他们闭嘴别往外传的。
新过门的这位真有意思。
章师傅心里咂摸着,憨笑了声:得,知道了。
正好手里颠勺的菜也到了出锅的时候,他回身装了盘,喊了个人给端出去,就换了口锅,又忙起来。
毛血旺这菜可用的材料颇多,民间若做起来,五花八门放什么的都有。
但其实放什么都不打紧,要做得好吃,先头起香才是最重要的。
辣椒与葱姜蒜要适量、油放得要足,豆瓣酱与豆豉也都要合适。
过火炒了之后,要香味扑鼻,以油色红亮为佳。
除此之外还需鲜汤,川菜用鲜汤以猪骨或老母鸡熬制为宜,这样的汤搭上备好的红油再下菜炖熟,哪能不好吃呢?
章师傅这
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