乔老板愕然:“什么是辣椒……什么又是番茄?”
得,火锅的精髓都没有,只能吃三鲜的了。
“原来是还没有开始大航海时代的架空背景啊。”周元瑢想道。
二更
周元瑢想了想,对乔老板说道:“我想要不还是先来简单的,做精制盐和糖怎么样?”
乔老板的脸一下子垮了下去,他疑惑地挑起眉梢:“什么精制盐和糖?”
“就是那种白花花的,像雪一样的盐和糖啊。”
乔老板兴味索然道:“那种东西,我们金满堂要多少有多少。”
“不会吧,可是我看市面上卖的盐都是粗盐啊,糖也是稀罕物。”周元瑢感到有些失策。
“小朱,把新送来的吴盐和饴糖拿上来,给赵师傅开开眼。”乔老板招呼道。
不一会儿,伙计端上来两只竹筒,放在周元瑢面前。
周元瑢打开竹筒,隔着垂帘,就看见那盐的成色和颗粒,与外面所见的粗盐不同,虽然比不得现代精盐的工艺,但是在时代条件限制下,周元瑢也没有自信能做得更精更细。
“这叫吴盐,是吴地进贡的盐,宫里也吃这个,你有福了,尝一尝吧。”乔老板得意道。
怎么说呢,搞发明最尴尬的不是发明失败,而是自信满满地陈述完发明内容后,发现人家早就有这东西了。
“原来已经有这么精细的盐了。”周元瑢叹道,“果然还是我见识少。”
“不不不,赵师傅,你不要妄自菲薄,比如你说的那火锅,我就闻所未闻,请你细细讲来。”
乔老板摆出一副洗耳恭听的样子。
周元瑢想了想,道:“火锅的精髓在于锅底,可惜眼下没有辣椒和番茄,只能用菌汤来做锅底了,菌子和鲜笋总有吧?”
“这……”
,嗯……”乔老板思忖片刻,“除了番茄锅,有些难以想象,可能也不太符合这边贵客们的口味,其他锅倒是可以试一试。”
“不是没有材料吗?”周元瑢意外。
“没有你说的材料,不代表做不出那样的味道,就比如说这辛香味吧,我们就可以用椒、桂、姜、葱、蓼、芥等来配。”乔老板十分专业地说道,“还有,现在没有新鲜的菌子和笋,可以用磨成粉的菌子和笋啊,再不济,还有烧锅熬制的老卤,能保存十几年呢。”
周元瑢作为一个不善烹饪的人,被乔老板说得一愣一愣。
也是,人家毕竟是专业搞高端酒店经营的。
“那就差油醋汁和香菜了。”周元瑢道。
“香菜是什么?”乔老板又道,“赵师傅,你虽然没吃过多少好东西,可是知道怪名词不少呢。”
“这个嘛,都是我从一个外来的胡商那里听到的。”周元瑢瞎掰了一个来历。
周元瑢给乔老板形容了一番香菜的味道,乔老板恍然,叫人把一种叫“芫荽”的调味菜拿上来给周元瑢看,周元瑢一看,喝,这不就是香菜。
“就是它了。”周元瑢喜道,“看来,今年冬天是能吃上热乎火锅了,乔老板,这项东西发明出来,绝对会在京城引起轰动。”
乔老板大喜,他等的就是这个。
“不过,这项发明,主要走的是促进金满堂营收的路线,单卖火锅器具,卖不了多少钱。所以,我想和乔老板重新拟定一个契书,我要二成营收。”
“这……”乔老板面露难色,光卖器具,他给周元瑢抽二成,没问题,如果是关乎金满堂经营收益的分成,他需要做账,就必须得请示上级了。
“没关系,反正我们的合作,大殿下也知道,你先请示一下大殿下吧。我要二成营收,我觉得并不过分,这只是个开头,往后还会有更多促进营收的新品推出。”周元瑢开始给乔老板画饼。
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