“冬至欢愉,常安常乐。”沈羽辰话比较少,不过说得也好。
“冬至快乐!我们老的可不会说深奥的话,祝大家都能心想事成。”三婶最后,三叔没说,看着几人一直点头。
“快吃,我们还要出摊呢?”
“妈,你说我们村怎么不过冬至?”
“这我哪知道?都是老祖宗遗传的下来。除了中元节和冬至不过,其他节日都过。
不过大家现在生活都好了,不像我们小时候,什么食物都攒着过年吃,现在想吃啥就吃啥,什么时候做都可以,现在的小孩子都幸福多了。
当然了,咱们家小时候比较穷,你们也过了不少苦日子,一路走来,也终是出头了。”
“好了,收拾收拾,去摆摊喽。”
镇上有些人家过冬至,鞭炮和烟花响个不停,他们也感受到了冬至的气氛。
“小老板,你们不过节啊,还来摆摊。”
“过啊,怎么不过,我们都吃饺子了,汤圆晚上再吃,也算过节了。”
“说得好,小老板,所有串串五串,米饭辣条和豆皮辣条各秤三斤,朋友过来过节日,他们喜欢吃。”
“好嘞,今天冬至,送您一袋小饼干,冬至快乐啊!”
“谢谢老板了!”
“老板,冬至快乐!”
“同乐!吃点什么?”
“我们挑吧,我们在这里吃。”
“好,共四十八块,送给你们两袋小饼干,自家做的。”
“那就谢谢老板了。”
“三十串烤肉串,十串素菜串,您的串串烤好了,今天节日,送您一袋小饼干,请慢用。”
“老板我的串串好了没有啊?”
“马上好!”
三叔也会烤了,现在他们两父子烤,三婶送串串,擦桌子,而沈羽
,。
再做一道当归上汤浸羊肉片,羊骨洗净凉水入锅,煮至浮沫漂起来把浮沫撇掉。
为了汤汁更清纯,把羊骨捞出冲洗掉上面残留的浮沫,把汤也用网筛过滤一遍。过滤好的汤很清亮了,再把羊骨放入。
备好葱姜,这个汤不放其他煮肉料,以当归为主料,增加汤的滋补性能。花椒可以放上几粒,也可以不放。
把煮肉料放入骨头汤中,大火煮开后小火慢煲3小时。
羊肉是街上买回来的,是别人冻好的。羊肉片如果切的够薄,就会自然的卷起来,薄的羊肉片浸出来嫩。
砂锅煲中放入胡椒粉和盐调味,加入煲好的羊骨汤,娃娃菜一切四瓣放入,中火煮至娃娃菜熟,放入羊肉片,稍微往下压一下即关火。
离火盖盖浸5分钟左右。浸好的羊肉,成熟度刚刚好,吃起来非常的嫩,上桌时撒上香葱碎,还可以根据自已喜欢加一点辣椒油。
罗可安擀了些面,煮好放进去,吃起来也是棒棒的。
火堆里还烤了红薯和土豆,煮一个菜都吃了,主要份量也多。
汤汁奶白,香气浓郁,羊肉应该是软烂可口,入口即化。喝一口羊肉汤,暖流直达心田,驱散了寒冷,让人感到无比的舒适。
“哇,瞬间更暖和了,安安啊,还是你会吃,羊肉贵也有贵的道理。”
“都是阿辰说的羊肉汤暖身驱寒,有些地方还有冬至吃羊肉的习俗呢。那三哥多喝点汤,还有骨头,夹起来啃。三叔三婶也多吃点,锅里还有很多。”
冬至清心凉,红梅傲雪香。
棉帽把风防,手套无冻伤。
帘重遮枯黄,被厚梦悠长。
沙锅暖菜汤,腾腾润胃肠。
爱之花芬芳,冬至祝健康!
布置现场
沈羽辰问了罗可凡,罗可安的生辰是哪一天,他告诉辰哥,十二月初六那天是安安的
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