夜读小说网>四合院里摸鱼的糕点师傅 > 第272章 老聚丰的八珍糕（第1页）
第272章 老聚丰的八珍糕（第1页）
，，！
老聚丰的八珍糕（老聚丰的八珍糕（第22页）整个四九城，能挂出这层薄如蝉翼糖衣的，一只手都数得过来。
今天，居然活生生摆在了他眼前！
这根本不是在做点心，这是在炫技！
老马瞅着自己沾满面粉的粗糙双手，三十年的手艺，在人家特级技工面前，简直像个刚摸面团的学徒。
钱大勺抬起袖子，抹了一把额头的汗。
他自认把控油锅是把好手。
可沈砚起勺那一下，火候拿捏得分毫不差，这可不是靠熬年头能熬出来的。
角落里，石头蹲在灶坑旁，手腕不自觉地跟着沈砚刚才的幅度，暗暗翻转。
他用最笨的法子，把沈砚的动作牢牢记在心里。
“哐当。”
沈砚随手把勺子扔进水槽，清脆的响声把大伙儿的魂拉了回来。
他没管周围人的惊叹，洗净手，径直走向案板的另一头。
那里，搁着几块老紫檀和枣木模具。
这是他开工前特意从收来的那堆旧物里挑出来的。
他一眼就看出这几块模具包浆最厚，最关键的是底部的透气孔，被陈年糖垢死死堵住了。
他在后世见过不少修复大师给老物件“开盲盒”
，门儿清。
老手艺人防贼防盗，真正的命根子，就爱藏在这种灯下黑的地方！
他让赵德柱大张旗鼓去收这些破烂家伙什，等的就是这一刻。
“沈师傅，这几块木头都朽了，眼儿也全被陈年糖垢堵死了，没法用了吧？”
老马凑上前说道。
钱大勺顺手就要拿竹签子去捅。
“别动。”
沈砚一把扣住他的手腕，“老物件，可不是这么用的。”
他从工具包里抽出一根极细的探针，沿着紫檀木模底部的透气孔，小心翼翼地剔除着里面的板结糖垢。
手腕稳若泰山，没伤着半点木料内里，等最后一层油泥脱落，沈砚手腕轻挑，一张卷曲泛黄的纸角，完好无损地带了出来！
纸条摊开的瞬间。
站在水槽边的陈平安，余光扫到了上面模糊的字迹。
他手猛地一抖，变体码？！
死信箱？！
前阵子军统特务的案子，瞬间在脑子里炸开！
陈平安惊出了一身冷汗。
这批模具来路太杂，万一真夹带了敌特情报，可不像上次那么好抓人了！
他两眼死死盯住那张泛黄的纸条。
后厨里安静极了，老马举着擀面杖，钱大勺僵在原地。
谁也没见过陈经理这副如临大敌的架势。
唯独沈砚面色如常，他用镊子拨开纸面的油泥，扫了一眼上面歪歪扭扭的字迹，轻笑一声，念道：“枣泥三两，黍米五钱，麦芽糖一两半……”
陈平安肩膀一松，长出了一口气，不是情报！
旁边的老马听着这几味配料，先是眉头紧锁。
随后，他猛地瞪圆了眼睛，激动得一拍大腿：“这配比……错不了！
这是老聚丰的八珍糕方子啊！”
“加了茯苓、芡实、莲子，专治脾胃虚弱。
当年达官贵人排队抢着买的好东西！”
“老聚丰掌柜当命根子护着的方子，居然藏在透气孔里！”
这话一出，后厨炸了锅。
钱大勺死死盯着案板上的旧模具，听得头皮发紧，他这才反应过来。
沈师傅花几斤棒子面收来的，哪是什么老旧工具？这分明是南城白案行当的家底啊！
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