颜惜宁只用炭火烤过肉,炭火温度虽然高,可是温度却恒定。
加上烤肉架的辅佐,很快就能烤出鲜嫩的肉来。
然而用明火烤肉,不是一般人能驾驭的。
肉串离篝火近了,肉块很容易着火,会出现外面焦糊内里还在滴血的情况。
离篝火远了,那不叫烤肉,那叫烘干,烤上半天肉块只微微变色。
因此这个度很难把握,这点从周围篝火旁传来的焦糊味就能看出。
姬松寻了一根两尺长两端带分叉的木头,他将串了羊肉串的铁签尖头扎在了木头上,然后将木头不远不近放在篝火旁。
面向篝火那一面的羊肉很快变了颜色,透明的羊油顺着铁签向下滑去,没一会儿木头上就晕开了一层黑色的油渍。
等一面肉烤好后,姬松将木头掉了个方向,让剩下的羊肉继续烘烤。
几次翻面下来,羊肉吱吱冒油,肉块在热力烘烤下似乎在跳动,没一会儿鲜香味就飘了出来。
羊肉新鲜,作料只要一撮盐调味就行了。
等羊肉中的羊油缩小两圈后,姬松捏起细盐在羊肉串上洒了一层。
同样是烤羊肉,其他篝火旁边的侍卫们赤着膀子满头汗水。
而姬松裹得严严实实,他淡定从容不见一丝慌乱。
看着气定神闲烤肉的姬松,不只是颜惜宁看呆了,旁边的王文越和叶林峯也呆了。
王文越眼神复杂,他发现王爷无论在哪一方面都吊打他,这个认知让他心情无比沉重的同时又有些莫名的安心:阿宁跟着王爷总算苦尽甘来过上了好日子。
叶林峯首先忍不住了,他抽了抽鼻子:真香啊,这羊肉真得劲。
不愧是太子送的羊,品质就是好。
一般的羊要到秋冬季节才肥美,而这两只羊无论是大小还是肥瘦程度都恰到好处。
姬松抬眼看了看眼巴巴看向他的众人,他唇角挑起笑意:再等一会儿就好了。
说完这话没多久,羊肉就熟了。
姬松用帕子裹着铁
,顿烤肉。
颜惜宁心满意足:已经很好了,真的很好吃。
说着他看向姬松:快趁热吃,烤肉凉了味道就变了。
姬松笑吟吟捏起一串羊肉串:好。
今日的肉串分外美味,姬松很满意。
第一把羊肉串很快就被颜惜宁他们瓜分完了,有了姬松指点,王文越和叶林峯都找了一根木头亲自烤肉去了。
一连吃了好几根羊肉串后,颜惜宁有些腻了。
他想烤素菜了,可是素菜插在木头上不太方便上蒜蓉酱。
于是想了想后,他从车上拿出了一个破旧的汤婆子:容川,能夹点炭火到这里面吗?
看到旧汤婆子,姬松唇角抽了抽:你连它也带上了吗?没想到阿宁连这只破汤婆子都带上了,他的王妃格外节俭,让姬松有些头疼啊。
不过姬松不会让阿宁不高兴,他用火钳夹了不少烧得通红的炭火放在了汤婆子上:当心烫。
颜惜宁将汤婆子放在了地上,还在周围放了几根木头以免有人不小心碰到了滚烫的外壳。
随后他在汤婆子的开口上盖上了一层铁丝网,又将花蕈放在了铁丝网上:是啊,这东西挺好用的。
主要是小巧,不方便的时候还能当一口锅用。
花蕈受热力一烘烤发出了嘶嘶的声响,颜惜宁耐心地翻着面。
等到花蕈两侧开始变软后,他在香菇上刷了一层油。
油和炭火一接触,汤婆子上青烟冒了出来。
颜惜宁之前想做蒜蓉香菇,可是到了现在他才反应过来,他没炒蒜蓉酱。
于是只能简简单单烤一烤花蕈了,好在花蕈怎么烤都好吃。
当他在香菇上洒上一层细盐和辣椒面后,诱人的香味瞬间冲了出来。
严柯他们当场就坐不住了,他们磨磨蹭蹭的围了过来:好香啊,王妃,您还有辣椒面吗?
自从品尝过辣椒的美味之后,侍卫们中的大多数人无辣不欢。
要是现
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